Ẩm thực Nhật có nhiều món sống hoặc chế biến khác với thói quen ăn uống quen thuộc — điều này khiến không ít mẹ Việt bối rối khi mang thai. Dưới đây là những điểm khác biệt đáng chú ý nhất, mang tính tham khảo chung.

1 Về cá sống và hải sản

Sashimi và sushi cá sống là một phần lớn trong ẩm thực Nhật, nhưng khi mang thai, bác sĩ thường khuyên hạn chế một số loại cá lớn có nguy cơ tích tụ thuỷ ngân cao (như cá ngừ đại dương, cá kiếm) và cẩn trọng với đồ sống nói chung vì nguy cơ vi khuẩn/ký sinh trùng. Mức độ hạn chế cụ thể nên hỏi trực tiếp bác sĩ phụ trách, vì khuyến nghị có thể khác nhau tuỳ tình trạng sức khoẻ mỗi người.

2 Về caffeine

Trà và cà phê là thức uống rất phổ biến trong đời sống ở Nhật, nhưng lượng caffeine khi mang thai thường được khuyến nghị giới hạn ở mức vừa phải. Nên hỏi bác sĩ về mức phù hợp với tình trạng cụ thể của bạn, thay vì tự ước lượng theo cảm tính.

3 Một số thực phẩm cần thận trọng khác

Phô mai mềm chưa tiệt trùng, pate, và một số loại rau mầm sống cũng là nhóm thực phẩm hay được bác sĩ Nhật nhắc nhở cẩn trọng khi mang thai, tương tự khuyến nghị chung ở nhiều nước khác. Ngoài ra, rượu bia nên tránh hoàn toàn trong suốt thai kỳ.

4 Những dưỡng chất nên chú ý bổ sung