Sữa mè đen, đậu gà và kỷ tử

Màu xám tro, giàu canxi và chất xơ. Đậu gà thay tinh bột truyền thống giúp ly sữa mè đen bùi béo vượt trội, giàu đạm thực vật.

Nguyên liệu

• 30g đậu gà (ngâm 8 tiếng, bóc vỏ)
• 20g mè đen (rang thơm)
• 5g kỷ tử (khoảng 10–12 hạt)
• Nước: đổ đến vạch 800ml

Cách làm

1. Sơ chế nguyên liệu theo ghi chú trong danh sách (ngâm, bóc vỏ lụa, cắt hạt lựu nhỏ…).
2. Cho các nguyên liệu vào cối, đổ nước đến đúng vạch 800ml, chọn chế độ “Nấu sữa hạt”.

Lưu ý: Công thức cho máy làm sữa hạt 800ml, tổng nguyên liệu khô khoảng 55–65g để sữa sánh vừa, không cháy đáy hay trào. Không cho đường, siro hoặc mật vào nấu từ đầu vì sẽ bị caramel hóa và cháy; thêm sau khi máy nấu xong.