Sữa đậu nành, macca và matcha

Màu xanh cốm tươi, thơm mát dịu nhẹ. Cho matcha sau khi nấu giúp giữ màu xanh và không bị đắng cháy.

Nguyên liệu

• 35g đậu nành (ngâm 8 tiếng, đãi sạch vỏ)
• 20g hạt macca
• Nước: đổ đến vạch 800ml
• Cho sau khi nấu: 1/2 thìa cà phê bột matcha Nhật Bản (khoảng 2g), hòa trước với chút nước ấm cho tan
• Cho sau khi nấu: chất tạo ngọt tùy vị

Cách làm

1. Sơ chế nguyên liệu theo ghi chú trong danh sách (ngâm, bóc vỏ lụa, cắt hạt lựu nhỏ…).
2. Cho các nguyên liệu vào cối, đổ nước đến đúng vạch 800ml, chọn chế độ “Nấu sữa hạt”.
3. Khi máy nấu xong hoàn toàn, cho các nguyên liệu “sau khi nấu” vào cối, bấm chế độ “Xay/Vệ sinh” khoảng 30 giây cho hòa tan đều.

Lưu ý: Công thức cho máy làm sữa hạt 800ml, tổng nguyên liệu khô khoảng 55–65g để sữa sánh vừa, không cháy đáy hay trào. Không cho đường, siro hoặc mật vào nấu từ đầu vì sẽ bị caramel hóa và cháy; thêm sau khi máy nấu xong.