Sữa lạc (đậu phộng), hạt sen và cà rốt

Màu cam sữa nhẹ, thơm bùi béo ngậy. Cà rốt tạo màu tươi tắn và bớt mùi ngái khi nấu chung với hạt sen.

Nguyên liệu

• 25g lạc / đậu phộng (ngâm 4 tiếng, bóc vỏ lụa)
• 25g hạt sen (bỏ tâm sen)
• 15g cà rốt (gọt vỏ, cắt hạt lựu nhỏ)
• Nước: đổ đến vạch 800ml

Cách làm

1. Sơ chế nguyên liệu theo ghi chú trong danh sách (ngâm, bóc vỏ lụa, cắt hạt lựu nhỏ…).
2. Cho các nguyên liệu vào cối, đổ nước đến đúng vạch 800ml, chọn chế độ “Nấu sữa hạt”.

Lưu ý: Công thức cho máy làm sữa hạt 800ml, tổng nguyên liệu khô khoảng 55–65g để sữa sánh vừa, không cháy đáy hay trào. Không cho đường, siro hoặc mật vào nấu từ đầu vì sẽ bị caramel hóa và cháy; thêm sau khi máy nấu xong.