Sữa bí đỏ, hạt điều và táo đỏ

Màu vàng óng, béo nhờ hạt điều, ngọt thanh từ táo đỏ. Tỷ lệ 60g nguyên liệu cho 800ml nước cho độ sánh mịn, không lo cháy cối.

Nguyên liệu

• 30g bí ngô (cắt hạt lựu nhỏ)
• 30g hạt điều (rửa sạch)
• 3 quả táo đỏ (bỏ hạt, cắt nhỏ, cho vào từ đầu được)
• Nước: đổ đến vạch 800ml

Cách làm

1. Sơ chế nguyên liệu theo ghi chú trong danh sách (ngâm, bóc vỏ lụa, cắt hạt lựu nhỏ…).
2. Cho các nguyên liệu vào cối, đổ nước đến đúng vạch 800ml, chọn chế độ “Nấu sữa hạt”.

Lưu ý: Công thức cho máy làm sữa hạt 800ml, tổng nguyên liệu khô khoảng 55–65g để sữa sánh vừa, không cháy đáy hay trào. Không cho đường, siro hoặc mật vào nấu từ đầu vì sẽ bị caramel hóa và cháy; thêm sau khi máy nấu xong.