Sữa yến mạch, khoai lang tím và hạt lanh

Màu tím pastel, dễ tiêu hóa.

Nguyên liệu

• 35g khoai lang tím (gọt vỏ, cắt hạt lựu thật nhỏ)
• 20g yến mạch cán vỡ
• 5g hạt lanh (rang chín)
• Nước: đổ đến vạch 800ml

Cách làm

1. Sơ chế nguyên liệu theo ghi chú trong danh sách (ngâm, bóc vỏ lụa, cắt hạt lựu nhỏ…).
2. Cho các nguyên liệu vào cối, đổ nước đến đúng vạch 800ml, chọn chế độ “Nấu sữa hạt”.

Lưu ý: Công thức cho máy làm sữa hạt 800ml, tổng nguyên liệu khô khoảng 55–65g để sữa sánh vừa, không cháy đáy hay trào. Không cho đường, siro hoặc mật vào nấu từ đầu vì sẽ bị caramel hóa và cháy; thêm sau khi máy nấu xong. Yến mạch dễ nhớt và cháy đáy: chọn chế độ nấu nhẹ, hoặc nấu khoai lang tím trước rồi thả yến mạch và hạt lanh vào khi máy còn khoảng 5 phút.