Sữa đậu lăng đỏ, hạt bí và khoai lang vàng

Màu vàng nắng, giàu protein và sắt. Đậu lăng đỏ rất nhanh chín, không nhớt; khoai lang vàng tạo độ sánh tự nhiên.

Nguyên liệu

• 25g đậu lăng đỏ (rửa sạch)
• 15g hạt bí xanh (rang sơ)
• 20g khoai lang vàng (cắt hạt lựu nhỏ)
• Nước: đổ đến vạch 800ml

Cách làm

1. Sơ chế nguyên liệu theo ghi chú trong danh sách (ngâm, bóc vỏ lụa, cắt hạt lựu nhỏ…).
2. Cho các nguyên liệu vào cối, đổ nước đến đúng vạch 800ml, chọn chế độ “Nấu sữa hạt”.

Lưu ý: Công thức cho máy làm sữa hạt 800ml, tổng nguyên liệu khô khoảng 55–65g để sữa sánh vừa, không cháy đáy hay trào. Không cho đường, siro hoặc mật vào nấu từ đầu vì sẽ bị caramel hóa và cháy; thêm sau khi máy nấu xong.