Category:

Sữa hạt

Sữa hạt

Sữa đậu nành, macca và matcha

by junie
written by junie

Màu xanh cốm tươi, thơm mát dịu nhẹ. Cho matcha sau khi nấu giúp giữ màu xanh và không bị đắng cháy.

Nguyên liệu

  • 35g đậu nành (ngâm 8 tiếng, đãi sạch vỏ)
  • 20g hạt macca
  • Nước: đổ đến vạch 800ml
  • Cho sau khi nấu: 1/2 thìa cà phê bột matcha Nhật Bản (khoảng 2g), hòa trước với chút nước ấm cho tan
  • Cho sau khi nấu: chất tạo ngọt tùy vị

Cách làm

  1. Sơ chế nguyên liệu theo ghi chú trong danh sách (ngâm, bóc vỏ lụa, cắt hạt lựu nhỏ…).
  2. Cho các nguyên liệu vào cối, đổ nước đến đúng vạch 800ml, chọn chế độ “Nấu sữa hạt”.
  3. Khi máy nấu xong hoàn toàn, cho các nguyên liệu “sau khi nấu” vào cối, bấm chế độ “Xay/Vệ sinh” khoảng 30 giây cho hòa tan đều.

Lưu ý: Công thức cho máy làm sữa hạt 800ml, tổng nguyên liệu khô khoảng 55–65g để sữa sánh vừa, không cháy đáy hay trào. Không cho đường, siro hoặc mật vào nấu từ đầu vì sẽ bị caramel hóa và cháy; thêm sau khi máy nấu xong.

0 comments
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Sữa hạt

Sữa đậu lăng đỏ, hạt bí và khoai lang vàng

by junie
written by junie

Màu vàng nắng, giàu protein và sắt. Đậu lăng đỏ rất nhanh chín, không nhớt; khoai lang vàng tạo độ sánh tự nhiên.

Nguyên liệu

  • 25g đậu lăng đỏ (rửa sạch)
  • 15g hạt bí xanh (rang sơ)
  • 20g khoai lang vàng (cắt hạt lựu nhỏ)
  • Nước: đổ đến vạch 800ml

Cách làm

  1. Sơ chế nguyên liệu theo ghi chú trong danh sách (ngâm, bóc vỏ lụa, cắt hạt lựu nhỏ…).
  2. Cho các nguyên liệu vào cối, đổ nước đến đúng vạch 800ml, chọn chế độ “Nấu sữa hạt”.

Lưu ý: Công thức cho máy làm sữa hạt 800ml, tổng nguyên liệu khô khoảng 55–65g để sữa sánh vừa, không cháy đáy hay trào. Không cho đường, siro hoặc mật vào nấu từ đầu vì sẽ bị caramel hóa và cháy; thêm sau khi máy nấu xong.

0 comments
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Sữa hạt

Sữa yến mạch, hạnh nhân và củ dền

by junie
written by junie

Màu hồng pastel, sánh mịn dịu dàng. Chỉ dùng 10g củ dền để lấy màu mà không bị nồng vị củ.

Nguyên liệu

  • 25g hạnh nhân (ngâm 8 tiếng, bóc vỏ lụa)
  • 20g yến mạch cán vỡ
  • 10g củ dền (cắt hạt lựu mỏng)
  • Nước: đổ đến vạch 800ml

Cách làm

  1. Sơ chế nguyên liệu theo ghi chú trong danh sách (ngâm, bóc vỏ lụa, cắt hạt lựu nhỏ…).
  2. Cho các nguyên liệu vào cối, đổ nước đến đúng vạch 800ml, chọn chế độ “Nấu sữa hạt”.

Lưu ý: Công thức cho máy làm sữa hạt 800ml, tổng nguyên liệu khô khoảng 55–65g để sữa sánh vừa, không cháy đáy hay trào. Không cho đường, siro hoặc mật vào nấu từ đầu vì sẽ bị caramel hóa và cháy; thêm sau khi máy nấu xong.

0 comments
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Sữa hạt

Sữa mè đen, đậu gà và kỷ tử

by junie
written by junie

Màu xám tro, giàu canxi và chất xơ. Đậu gà thay tinh bột truyền thống giúp ly sữa mè đen bùi béo vượt trội, giàu đạm thực vật.

Nguyên liệu

  • 30g đậu gà (ngâm 8 tiếng, bóc vỏ)
  • 20g mè đen (rang thơm)
  • 5g kỷ tử (khoảng 10–12 hạt)
  • Nước: đổ đến vạch 800ml

Cách làm

  1. Sơ chế nguyên liệu theo ghi chú trong danh sách (ngâm, bóc vỏ lụa, cắt hạt lựu nhỏ…).
  2. Cho các nguyên liệu vào cối, đổ nước đến đúng vạch 800ml, chọn chế độ “Nấu sữa hạt”.

Lưu ý: Công thức cho máy làm sữa hạt 800ml, tổng nguyên liệu khô khoảng 55–65g để sữa sánh vừa, không cháy đáy hay trào. Không cho đường, siro hoặc mật vào nấu từ đầu vì sẽ bị caramel hóa và cháy; thêm sau khi máy nấu xong.

0 comments
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Sữa hạt

Sữa ca cao, hạt điều và yến mạch

by junie
written by junie

Vị socola sữa béo ngậy, giống hệt một ly chocolate latte. Hạt điều và yến mạch tạo độ sánh hoàn hảo.

Nguyên liệu

  • 35g hạt điều (rửa sạch)
  • 25g yến mạch cán vỡ
  • Nước: đổ đến vạch 800ml
  • Cho sau khi nấu: 10g bột ca cao nguyên chất (khoảng 1,5 thìa ăn cơm)
  • Cho sau khi nấu: 2–3 thìa siro lá phong hoặc đường đen Okinawa

Cách làm

  1. Sơ chế nguyên liệu theo ghi chú trong danh sách (ngâm, bóc vỏ lụa, cắt hạt lựu nhỏ…).
  2. Cho các nguyên liệu vào cối, đổ nước đến đúng vạch 800ml, chọn chế độ “Nấu sữa hạt”.
  3. Khi máy nấu xong hoàn toàn, cho các nguyên liệu “sau khi nấu” vào cối, bấm chế độ “Xay/Vệ sinh” khoảng 30 giây đến 1 phút cho hòa tan đều.

Lưu ý: Công thức cho máy làm sữa hạt 800ml, tổng nguyên liệu khô khoảng 55–65g để sữa sánh vừa, không cháy đáy hay trào. Không cho đường, siro hoặc mật vào nấu từ đầu vì sẽ bị caramel hóa và cháy; thêm sau khi máy nấu xong. Không cho bột ca cao vào nấu từ đầu: ca cao gặp nhiệt độ cao đun lâu sẽ đắng gắt, giảm chất chống oxy hóa và bết xuống đáy cối gây cháy máy.

0 comments
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Sữa hạt

Sữa ca cao, hạnh nhân và táo đỏ

by junie
written by junie

Hạnh nhân và ca cao là cặp đôi kinh điển. Táo đỏ (hoặc chuối) cho vị ngọt thanh nên không cần nhiều đường.

Nguyên liệu

  • 35g hạnh nhân (ngâm 8 tiếng, bóc vỏ lụa)
  • 20g hạt bí xanh (rang nhẹ)
  • 3 quả táo đỏ (bỏ hạt, cắt nhỏ)
  • Nước: đổ đến vạch 800ml
  • Cho sau khi nấu: 8g bột ca cao nguyên chất (1 thìa đầy)
  • Cho sau khi nấu: 1 thìa mật thốt nốt hoặc chà là nếu thích ngọt đậm (tùy chọn)

Cách làm

  1. Sơ chế nguyên liệu theo ghi chú trong danh sách (ngâm, bóc vỏ lụa, cắt hạt lựu nhỏ…).
  2. Cho các nguyên liệu vào cối, đổ nước đến đúng vạch 800ml, chọn chế độ “Nấu sữa hạt”.
  3. Khi máy nấu xong hoàn toàn, cho các nguyên liệu “sau khi nấu” vào cối, bấm chế độ “Xay/Vệ sinh” khoảng 30 giây đến 1 phút cho hòa tan đều.

Lưu ý: Công thức cho máy làm sữa hạt 800ml, tổng nguyên liệu khô khoảng 55–65g để sữa sánh vừa, không cháy đáy hay trào. Không cho đường, siro hoặc mật vào nấu từ đầu vì sẽ bị caramel hóa và cháy; thêm sau khi máy nấu xong. Không cho bột ca cao vào nấu từ đầu: ca cao gặp nhiệt độ cao đun lâu sẽ đắng gắt, giảm chất chống oxy hóa và bết xuống đáy cối gây cháy máy.

0 comments
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Sữa hạt

Sữa ca cao, đậu đỏ và óc chó

by junie
written by junie

Vị socola đậm đà, màu nâu thẫm. Vị bùi sâu của đậu đỏ quyện độ béo của óc chó, hợp dưỡng sinh bổ máu.

Nguyên liệu

  • 30g đậu đỏ (ngâm 6–8 tiếng cho nở mềm)
  • 25g nhân óc chó (ngâm nước ấm 1 tiếng)
  • Nước: đổ đến vạch 800ml
  • Cho sau khi nấu: 10g bột ca cao nguyên chất
  • Cho sau khi nấu: 2 thìa đường đen Okinawa (kuromitsu), rất hợp với đậu đỏ ca cao

Cách làm

  1. Sơ chế nguyên liệu theo ghi chú trong danh sách (ngâm, bóc vỏ lụa, cắt hạt lựu nhỏ…).
  2. Cho các nguyên liệu vào cối, đổ nước đến đúng vạch 800ml, chọn chế độ “Nấu sữa hạt”.
  3. Khi máy nấu xong hoàn toàn, cho các nguyên liệu “sau khi nấu” vào cối, bấm chế độ “Xay/Vệ sinh” khoảng 30 giây đến 1 phút cho hòa tan đều.

Lưu ý: Công thức cho máy làm sữa hạt 800ml, tổng nguyên liệu khô khoảng 55–65g để sữa sánh vừa, không cháy đáy hay trào. Không cho đường, siro hoặc mật vào nấu từ đầu vì sẽ bị caramel hóa và cháy; thêm sau khi máy nấu xong. Không cho bột ca cao vào nấu từ đầu: ca cao gặp nhiệt độ cao đun lâu sẽ đắng gắt, giảm chất chống oxy hóa và bết xuống đáy cối gây cháy máy.

0 comments
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Sữa hạt

Sữa ca cao, đậu gà và macca

by junie
written by junie

Béo bùi cao cấp, giàu protein. Đậu gà tạo độ sánh mịn lành mạnh, macca béo ngậy tan trên đầu lưỡi.

Nguyên liệu

  • 35g đậu gà (ngâm 8 tiếng, đãi bớt vỏ, hấp sơ hoặc cho thẳng vào máy)
  • 20g hạt macca
  • Nước: đổ đến vạch 800ml
  • Cho sau khi nấu: 10g bột ca cao nguyên chất
  • Cho sau khi nấu: 3–4 quả chà là (bỏ hạt) hoặc siro tùy thích

Cách làm

  1. Sơ chế nguyên liệu theo ghi chú trong danh sách (ngâm, bóc vỏ lụa, cắt hạt lựu nhỏ…).
  2. Cho các nguyên liệu vào cối, đổ nước đến đúng vạch 800ml, chọn chế độ “Nấu sữa hạt”.
  3. Khi máy nấu xong hoàn toàn, cho các nguyên liệu “sau khi nấu” vào cối, bấm chế độ “Xay/Vệ sinh” khoảng 30 giây đến 1 phút cho hòa tan đều.

Lưu ý: Công thức cho máy làm sữa hạt 800ml, tổng nguyên liệu khô khoảng 55–65g để sữa sánh vừa, không cháy đáy hay trào. Không cho đường, siro hoặc mật vào nấu từ đầu vì sẽ bị caramel hóa và cháy; thêm sau khi máy nấu xong. Không cho bột ca cao vào nấu từ đầu: ca cao gặp nhiệt độ cao đun lâu sẽ đắng gắt, giảm chất chống oxy hóa và bết xuống đáy cối gây cháy máy. Uống nóng ngay sau khi xay, hoặc để lạnh trong ngăn mát (sữa sẽ sánh lại như món tráng miệng).

0 comments
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Sữa hạt

Sữa đậu đỏ, óc chó và táo đỏ

by junie
written by junie

Màu đỏ nâu trầm, bổ máu, ấm bụng. Đậu đỏ kết hợp táo đỏ cho vị ngọt thanh tự nhiên; chất béo từ óc chó giúp sữa không bị tách lớp.

Nguyên liệu

  • 30g đậu đỏ (ngâm 6–8 tiếng cho nở mềm)
  • 20g nhân óc chó (ngâm nước ấm 1 tiếng, tách bớt vỏ lụa)
  • 3 quả táo đỏ (bỏ hạt, cắt lát nhỏ)
  • Nước: đổ đến vạch 800ml

Cách làm

  1. Sơ chế nguyên liệu theo ghi chú trong danh sách (ngâm, bóc vỏ lụa, cắt hạt lựu nhỏ…).
  2. Cho các nguyên liệu vào cối, đổ nước đến đúng vạch 800ml, chọn chế độ “Nấu sữa hạt”.

Lưu ý: Công thức cho máy làm sữa hạt 800ml, tổng nguyên liệu khô khoảng 55–65g để sữa sánh vừa, không cháy đáy hay trào. Không cho đường, siro hoặc mật vào nấu từ đầu vì sẽ bị caramel hóa và cháy; thêm sau khi máy nấu xong.

0 comments
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Sữa hạt

Sữa lạc (đậu phộng), hạt sen và cà rốt

by junie
written by junie

Màu cam sữa nhẹ, thơm bùi béo ngậy. Cà rốt tạo màu tươi tắn và bớt mùi ngái khi nấu chung với hạt sen.

Nguyên liệu

  • 25g lạc / đậu phộng (ngâm 4 tiếng, bóc vỏ lụa)
  • 25g hạt sen (bỏ tâm sen)
  • 15g cà rốt (gọt vỏ, cắt hạt lựu nhỏ)
  • Nước: đổ đến vạch 800ml

Cách làm

  1. Sơ chế nguyên liệu theo ghi chú trong danh sách (ngâm, bóc vỏ lụa, cắt hạt lựu nhỏ…).
  2. Cho các nguyên liệu vào cối, đổ nước đến đúng vạch 800ml, chọn chế độ “Nấu sữa hạt”.

Lưu ý: Công thức cho máy làm sữa hạt 800ml, tổng nguyên liệu khô khoảng 55–65g để sữa sánh vừa, không cháy đáy hay trào. Không cho đường, siro hoặc mật vào nấu từ đầu vì sẽ bị caramel hóa và cháy; thêm sau khi máy nấu xong.

0 comments
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Newer Posts
Older Posts