Sữa yến mạch, hạnh nhân và củ dền

Màu hồng pastel, sánh mịn dịu dàng. Chỉ dùng 10g củ dền để lấy màu mà không bị nồng vị củ.

Nguyên liệu

• 25g hạnh nhân (ngâm 8 tiếng, bóc vỏ lụa)
• 20g yến mạch cán vỡ
• 10g củ dền (cắt hạt lựu mỏng)
• Nước: đổ đến vạch 800ml

Cách làm

1. Sơ chế nguyên liệu theo ghi chú trong danh sách (ngâm, bóc vỏ lụa, cắt hạt lựu nhỏ…).
2. Cho các nguyên liệu vào cối, đổ nước đến đúng vạch 800ml, chọn chế độ “Nấu sữa hạt”.

Lưu ý: Công thức cho máy làm sữa hạt 800ml, tổng nguyên liệu khô khoảng 55–65g để sữa sánh vừa, không cháy đáy hay trào. Không cho đường, siro hoặc mật vào nấu từ đầu vì sẽ bị caramel hóa và cháy; thêm sau khi máy nấu xong.