Nhiệt độ phòng, nơi tối mát.
Chưa mở: 1-2 năm
Đã mở: 3-6 tháng
Mùi ôi khét, màu sẫm, vị đắng.
Mẹo: Mua chai nhỏ dùng nhanh hơn là chai lớn để lâu — dầu tiếp xúc không khí lâu sẽ bị ôi.
Tủ lạnh 4-8°C hoặc cấp đông.
Tủ lạnh: 1-3 tháng
Cấp đông: 6-9 tháng
Mùi ôi khét, màu vàng sẫm, vị đắng.
Mẹo: Để một phần nhỏ bơ trong hộp kín ở nhiệt độ phòng — phết bánh dễ hơn, phần còn lại để tủ lạnh.
Nhiệt độ phòng, nơi khô mát thoáng.
Gạo trắng: 6-12 tháng
Gạo lứt: 3-6 tháng
Có mọt, mùi mốc, hạt gạo biến màu.
Mẹo: Cho vài lá nguyệt quế khô hoặc tép tỏi vào thùng gạo — đuổi mọt hiệu quả mà không ảnh hưởng mùi vị.
Nhiệt độ phòng, tránh ánh nắng.
Chưa mở: 2-3 năm
Đã mở: 1 năm
Kết tinh muối trắng không phải hỏng. Hỏng khi có mùi lạ khác hẳn.
Mẹo: Tinh thể muối trắng trong nước mắm là bình thường — lắc đều trước khi dùng là được.