Tủ lạnh 0-4°C. Cấp đông -18°C.
Nhiệt độ phòng: Tối đa 2 giờ
Tủ lạnh: 3-5 ngày
Cấp đông: 4-6 tháng
Màu xám hoặc nâu, mùi chua/hôi, nhớt.
Mẹo: Ướp muối nhẹ trước khi cấp đông — thịt sau khi rã đông sẽ ngon hơn và ít ra nước hơn.
Tủ lạnh 0-4°C. Cấp đông -18°C.
Tủ lạnh: 3-5 ngày
Cấp đông steak: 6-12 tháng
Cấp đông thịt xay: 3-4 tháng
Màu nâu xám, mùi chua, nhớt.
Mẹo: Rã đông thịt bò trong tủ lạnh qua đêm — không rã đông ở nhiệt độ phòng.
Tủ lạnh 0-4°C. Cấp đông -18°C.
Tủ lạnh: 1-2 ngày
Cấp đông: 9-12 tháng
Màu xám, nhớt, mùi chua hôi rõ rệt.
Mẹo: Luôn để thịt gà ngăn dưới cùng tủ lạnh — tránh nước chảy xuống nhiễm vào thực phẩm khác.
Nhiệt độ phòng (18-22°C) nếu chưa chín. Tủ lạnh (8-10°C) nếu đã chín.
Nhiệt độ phòng: 3-5 ngày (chưa chín)
Tủ lạnh: 1-2 tuần
Vỏ nhăn, mềm nhũn, có mốc, mùi chua.
Mẹo: Không để cà chua gần chuối — khí ethylene từ chuối làm cà chua chín nhanh hơn.
Tủ lạnh 0-2°C. Cấp đông -18°C.
Tủ lạnh: 1-2 ngày
Cấp đông: 2-3 tháng
Mùi tanh nồng, thịt nhũn, màu nhạt bất thường.
Mẹo: Đặt cá trên khay đá trong tủ lạnh — giữ được 2-3 ngày thay vì 1-2 ngày.
Tủ lạnh 0-2°C. Cấp đông -18°C.
Tủ lạnh: 1-2 ngày
Cấp đông: 3-6 tháng
Vỏ đen ở đầu, mùi amoniac, thịt nhũn.
Mẹo: Cấp đông tôm trong nước muối nhạt — lớp nước đá bọc quanh giúp tôm giữ độ ngọt và không bị khô.
Tủ lạnh 0-2°C.
Tủ lạnh: 1-2 ngày
Cấp đông: 3-6 tháng
Mùi amoniac, thịt nhũn, màu hồng nhạt.
Mẹo: Không để mực tiếp xúc với nước quá lâu — nước làm mực hỏng nhanh hơn.
Tủ lạnh 0-4°C.
Còn sống: 1-2 ngày
Đã hấp/luộc: 3-5 ngày tủ lạnh
Mùi amoniac, thịt nhũn, màu lạ.
Mẹo: Hấp chín cua ngay khi mua về nếu không ăn liền — cua chín bảo quản được lâu hơn cua sống.
Tủ lạnh 4-8°C.
Còn sống: 2-3 ngày
Đã nấu chín: 3-4 ngày tủ lạnh
Mùi hôi, vỏ mở không khép, thịt nhũn.
Mẹo: Ngâm ngao trong nước muối loãng + ớt trước khi nấu — ngao nhả sạch cát và tươi ngon hơn.
Tủ lạnh 0-4°C.
Tủ lạnh: 1-2 ngày
Cấp đông: 3-4 tháng
Màu xám, mùi chua, nhớt.
Mẹo: Dẹt phẳng túi thịt xay trước khi cấp đông — tiết kiệm không gian và rã đông nhanh hơn gấp đôi.