Sữa hạt sen, đậu xanh và hạt bí

Màu xanh ngọc, thanh nhiệt, uống hằng ngày không bị ngán.

Nguyên liệu

• 30g hạt sen tươi hoặc khô (bỏ tâm sen, ngâm mềm)
• 20g đậu xanh cà vỏ (ngâm 2 tiếng)
• 10g hạt bí xanh
• Nước: đổ đến vạch 800ml

Cách làm

1. Sơ chế nguyên liệu theo ghi chú trong danh sách (ngâm, bóc vỏ lụa, cắt hạt lựu nhỏ…).
2. Cho các nguyên liệu vào cối, đổ nước đến đúng vạch 800ml, chọn chế độ “Nấu sữa hạt”.

Lưu ý: Công thức cho máy làm sữa hạt 800ml, tổng nguyên liệu khô khoảng 55–65g để sữa sánh vừa, không cháy đáy hay trào. Không cho đường, siro hoặc mật vào nấu từ đầu vì sẽ bị caramel hóa và cháy; thêm sau khi máy nấu xong.