Sữa đậu gà, macca và kỷ tử

Màu vàng kem, giàu protein. Đậu gà bùi kết hợp macca béo ngậy; đậu gà bóc vỏ giúp sữa siêu mịn, không vón cục.

Nguyên liệu

• 35g đậu gà (ngâm, bóc vỏ lụa)
• 20g hạt macca
• 5g kỷ tử (khoảng 10–12 hạt)
• Nước: đổ đến vạch 800ml

Cách làm

1. Sơ chế nguyên liệu theo ghi chú trong danh sách (ngâm, bóc vỏ lụa, cắt hạt lựu nhỏ…).
2. Cho các nguyên liệu vào cối, đổ nước đến đúng vạch 800ml, chọn chế độ “Nấu sữa hạt”.

Lưu ý: Công thức cho máy làm sữa hạt 800ml, tổng nguyên liệu khô khoảng 55–65g để sữa sánh vừa, không cháy đáy hay trào. Không cho đường, siro hoặc mật vào nấu từ đầu vì sẽ bị caramel hóa và cháy; thêm sau khi máy nấu xong.