Sữa hạnh nhân, đậu lăng đỏ và củ dền

Màu hồng ngọc, bổ máu.

Nguyên liệu

• 25g hạnh nhân (ngâm, bóc vỏ lụa)
• 25g đậu lăng đỏ (rửa sạch, không cần ngâm lâu)
• 10g củ dền (cắt hạt lựu mỏng)
• Nước: đổ đến vạch 800ml
• Cho sau khi nấu: siro maple hoặc đường thốt nốt tùy vị

Cách làm

1. Sơ chế nguyên liệu theo ghi chú trong danh sách (ngâm, bóc vỏ lụa, cắt hạt lựu nhỏ…).
2. Cho các nguyên liệu vào cối, đổ nước đến đúng vạch 800ml, chọn chế độ “Nấu sữa hạt”.
3. Khi máy nấu xong hoàn toàn, cho các nguyên liệu “sau khi nấu” vào cối, bấm chế độ “Xay/Vệ sinh” khoảng 30 giây cho hòa tan đều.

Lưu ý: Công thức cho máy làm sữa hạt 800ml, tổng nguyên liệu khô khoảng 55–65g để sữa sánh vừa, không cháy đáy hay trào. Không cho đường, siro hoặc mật vào nấu từ đầu vì sẽ bị caramel hóa và cháy; thêm sau khi máy nấu xong.